Un desert aromat si gustos, perfect pentru perioadele de post – Placinta cu mere rase si gem de gutui

Un desert aromat si gustos, perfect pentru perioadele de post – Placinta cu mere rase si gem de gutui

Daca tineti post si aveti pofta de un desert simplu si usor, aceasta reteta de placinta cu mere rase si gem de gutui sigur va va fi de ajutor. Si, garantat, va fi pe placul tuturor!

Ingrediente:

Pentru foi:

Loading...

250 ml ulei

250 ml apa minerala

5 linguri zahar

1 plic praf de copt

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

750-800 gr faina

2 lingurite esenta de vanilie

Pentru umplutura:

800 gr mere rase

400 gr gem de gutui

2 linguri gris

1 lingurita scortisoara

zahar pudra pentru ornatMod de preparare:

Preparare aluat:

Intr-un vas, se amesteca faina cu zaharul, un praf de sare si praful de copt. In alt vas, se amesteca uleiul cu apa minerala. Bicarbonatul se stinge in otet.

Se toarna, treptat, amestecul de ulei cu apa minerala, in vasul cu faina si celelalte ingrediente, se adauga esenta si bicarbonatul stins si se framanta un aluat ferm. Se lasa aluatul la odihnit 15-20 de minute, acoperit cu o folie.Pentru umplutura, se rad merele pastrand si coaja, ca este gustoasa si plina de vitamine si se amesteca cu gemul de gutui. Se adauga scortisoara si grisul si se omogenizeaza compozitia.

Aluatul se imparte in doua parti egale. Se intinde prima parte de aluat in tava unsa si tapetata cu faina. Peste aceasta, se intinde compozitia de mere, apoi se acopera cu cea de-a doua foaie de aluat.

Se da placinta de post cu mere si gem de gutui la cuptor, pana se rumenesc bine foile. Cam 35-40 de minute, dureaza coacerea, la 180 de grade, preincalzind cuptorul cu 10 minute inainte.

Se serveste pudrata cu zahar.

Prajitura cu crema de vanilie si piersici, este atat de buna incat o fac cel putin o data la doua saptamani

Sunt foarte bucuroasa ca am gasit una dintre cele mai iubite prajituri. Reteta mai jos

Ingrediente:

Aluat:

4 oua

200 grame zahar pudra

200 grame faina

100 ml ulei

100 ml apa

1 plic praf de copt

Crema:

1.5 litru lapte

3 plicuri budinca de vanilie Dr. Petker

10 linguri zahar

500 grame smantana de consistenta mai groasa

1 borcan compot de piersici

Decor:

300 grame frisca

Ciocolata rasa

Mod de preparare:

Crema:

Pregatiti cele trei plicuri de budinca de vanilie de la Dr. Oetker conform instructiunilor de pe ambalaj (Continutul celor 3 plicuri se
amesteca cu cele 10 linguri de zahar si cu 12 linguri de lapte. Restul de lapte se pune la fiert. Dupa ce laptele a fiert se ia de pe foc si se adauga amestecaul preparat anterior. Se pune din nou la fiert cca. 1 minut, amestecand usor pana la legarea compozitiei).

Se acopera cu o folie de plastic si se lasa sa se raceasca complet. Cu ajutorul unui mixer incorporati smantana in budinca de vanilie racita. Scurgeti bine bucatile de piersici din compot, apoi taiati-le in bucatele mici.

Aluatul:

Intr-un castron mixati galbenusele impreuna cu zaharul pana obtineti o compozitie omogena. Adaugati apoi uleiul si apa. Mixati bine ingredientele. Intr-un alt castron mixati faina cu praful de copt. Bateti albusele spuma intr-un al treilea castron.

In castronul cu galbenusuri, zahar, apa si ulei, adaugati alternativ faina+praful de copt si albusele batute spuma.

Mixati pana obtineti un aluat omogen. Ungeti cu unt si tapetati cu faina o tava dreptunghiulara de copt (33×23 cm). Turnati aluatul obtinut anterior si dati-l in cuptorul incins la 175 grade Celsius timp de 10 minute sau pana se rumeneste usor.

Turnati crema obtinuta anterior din budinca de vanilie+ smantana peste blatul scos din cuptor, racit complet. Puneti bucatele de piersici din compot taiate si scurse anterior, in crema pusa peste aluat.

Nivelati si deasupra cremei asezati frisca. Peste aceasta puneti ciocolata rasa. Dati Prajitura cu crema de vanilie si piersici la frigider cel putin doua ore inainte de a o taia in bucati.

 

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns