Tort cu visine si piscoturi. Simplu, delicios si fara coacere

Tort cu visine si piscoturi. Simplu, delicios si fara coacere

Ingrediente pentru blat si crema tort:

250 g piscoturi de sampanie

10 g de gelatina (foite)

Loading...

170 g de unt

170 g de zahar

300 g de smantana

300 g de iaurt

300 ml frisca lichida

500 g de visine (visine congelate sau proaspete)

Ingrediente pentru sirop tort:

200 ml de lapte
2-3 linguri de zahar

Ingrediente ornat tort:

1 lingura de zahar tos

10-15 visine cu codite sau fara

50-100 g de ciocolata cu lapte

Mod de preparare:

Intr-o cratita se ard 2-3 linguri de zahar, nu foarte tare, doar cat sa prinda putina culoare si sa nu devina prea amarui. Zaharul ars se stinge cu lapte rece si se lasa cratita la foc mic pana cand se topeste tot zaharul caramelizat.

Se ia un platou de tort in care vom servi la final tortul si punem un inel de tort (sau preparam tortul direct in forma de tort cu pereti detasabili).

Insiropam usor piscoturile de sampanie cu laptele caramelizat si le asezam in interiorul inelului sub forma unui blat de tort. Inmuiem gelatina intr-un castronel cu putina apa si o lasam asa aproximativ 10 minute.

Frisca lichida se bate si se lasa la rece. Intr-un vas punem untul inmuiat la temperatura camerei, adaugam zaharul deasupra (putem folosi zahar pudra care se dizolva mult mai usor) si incepem sa-l mixam pana cand se topeste zaharul si se obtine o crema de unt.

Peste crema de unt se incorporeaza iaurtul si smantana. Gelatina muiata se scurge de apa si se topeste putin la bain-marine, apoi se incorporeaza in compozitia de unt si se amesteca bine. La final se adauga friscabatuta si visinele si se amesteca.

Jumatate din compozitia de crema de tort se pune peste stratul de piscoturi. Se aseaza frumos pe toata suprafata formei de tort si se acopera cu un alt strat de piscoturi insiropate si apoi se adauga restul de crema si se niveleaza. Se lasa tortul la frigider cateva ore (4-5 ore) sa se intareasca bine.

Dupa ce tortul cu fructe este gata, se scoate inelul cu grija si se orneaza dupa gust. Ciocolata cu lapte se topeste pe foc si se decoreaza tortul stropindu-l pe margini.

Pe mijlocul tortului se presara ciocolata rasa. Visinele spalate se dau prin zahar tos, pana cand vor avea un aspect de “promoroaca” dupa care se orneaza tortul cu ele.

O prajitura perfecta pentru orice ocazie- Prajitura Craiasa Zapezii

Ingrediente:

Pentru blat:

4 linguri faina

5 linguri de zahar

5 albusuri

3 linguri ulei

1/2 pachet praf de copt

Pentru crema:

4 linguri amidon alimentar (faina)

150 gr zahar

3 plicuri zahar vanilat

5 galbenusuri

500 ml lapte

100 gr ciocolata amaruie

250 gr margarina Rama Maestro

Alte ingrediente:

200 ml lapte

200 gr biscuiti Petite Beurre

250 ml frisca

50 gr nuca de cocos

Mod de preparare:

Blat:

Albusurile se bat spuma cu un varf de cutit de sare apoi se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se topeste. Adaugam treptat si uleiul, mixam si apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt. Amestecam peste cap cu o lingura de lemn.

Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni 25×35) apoi coacem 15 minute, la 175 grade Celsius.

Scoatem blatul si caldut il insiropam cu 3-4 linguri de lapte cald.

Crema:

Margarina trebuie sa fie la temperatura camerei. Amestecam galbenusurile cu amidonul alimentar sau faina, zaharul si zaharul vaniliat.

Adaugam treptat laptele cald si punem amestecul la foc mic, amestecand mereu pana se ingroasa ca o budinca.

Il impartim in doua si intr-o jumatate adaugam ciocolata rupta bucatele.

Amestecam pana se omogenizeaza.

Punem cate o folie de plastic peste fiecare jumatate de crema si lasam sa se raceasca.

In crema cu ciocolata adaugam 100 gr margarina, cate o bucatica pe rand si mixam bine dupa fiecare. In crema de vanilie adaugam 150 gr margarina, cate o bucatica pe rand si mixam bine dupa fiecare.

Asamblare:

Punem pe o tava blatul insiropat, apoi crema de ciocolata, un rand de biscuiti inmuiati in lapte, crema de vanilie.

Punem prajitura la rece (de preferat sa o preparati cu o zi inainte) si in ziua in care o servim punem frisca si deasupra presaram nuca de cocos.

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns