Secretul pentru cel mai gustos pilaf: nu mai fierbe orezul in apa

Daca vrei sa faci cel mai gustos pilaf, aplica aceste trucuri simple.

Ingrediente: 1 pui frumos, maruntaiele de pui (fara ficat), 1 ceapa mare si tare, 1-2 ardei, 1 paharel de untdelemn, sare, piper, boia, 1 morcov marisor, 1 ceasca mare cu orez, 2 rosii foarte tari, dar coapte.

Mod preparare: Ceapa se toaca… bob de orez. Morcovul se rade. Ardeii si rosiile se taie cubulete cat de mici. Carnea se taie portii mici.

Se pune uleiul la incins, apoi ceapa, sa se inmoaie. Cand ceapa s-a inmuiat cat de cat, se adauga carnea si se lasa un pic, sa se rumeneasca usor.

Se spala orezul in doua-trei ape si se varsa peste carne si ceapa, sa sfaraie si sa ia gust de prajeala. Dupa cateva minute, se adauga apa sa se acopere tot, se pun si ardeii, morcovii, rosiile, sare, piper (boabe), boia si se da la cuptor, la foc linistit.

Daca a scazut apa, se mai adauga. Intr-o jumatate pana la trei sferturi de ora, pilaful e gata, cu o frumoasa crusta aurie deasupra. Se ofera fierbinte, cu muraturi sau salate otetite.

Taina: Daca in loc de apa puneti cesti cu supa de gaina, va fi mult mai bine. Daca in loc de untdelemn veti praji ceapa si carnea in untura de gaina sau de gasca va fi un deliciu.

Prăjitură cu cremă de vanilie – foarte cremoasă și foarte ușor de preparat

Prăjitură cu cremă de vanilie: foarte cremoasă și arată minunat – este un desert delicios și foarte ușor de preparat, merită încercat cu siguranță…

Ingrediente pentru prepararea blatului

4 ouă

6 linguri făină

4 linguri zahăr

2 linguri cacao fără zahăr

4 linguri apă

1 lingură esență de rom

1 linguriță praf de copt

Ingrediente pentru prima cremă:

250 ml lapte

o budincă de vanilie

50 g zahăr

4 gălbenușuri de ou

250 g unt nesărat

50 g zahăr pudră

esență de vanilie

Ingrediente pentru a doua cremă:

4 albușuri de ou

100 g zahăr

o lingură zeamă de lămâie

Ingrediente pentru ornat: 50 g ciocolată rasă

Cum se prepară?

Albușurile de ou le amestecăm cu zahărul și batem o spumă tare din ele. Cu grijă adăugăm și gălbenușurile, apoi apa, făina, praful de copt, praful de cacao și esența de rom.

Punem totul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem la 180 de grade, timp de 35 – 40 de minute.

Cât timp se coace blatul, pregătim crema. Praful de budincă, 50 g zahăr și laptele le fierbem într-o oală în mod obișnuit până obținem budinca.

După ce o luăm de pe foc, adăugăm gălbenușurile și cu mișcări energice amestecăm, apoi lăsăm să se răcească.

Frecăm untul cu zahărul pudră, până devine cremos. Încetul cu încetul adăugăm și budinca răcită și amestecăm cu mare grijă, apoi după gust aromatizăm cu esența de vanilie.

Crema o intindem pe blatul răcit, apoi îl punem la frigider. Batem spuma albusurile cu zeama de lamaie pana devin ferme. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa pe care o vom intinde uniform pe toata suprafata prajiturii. Punem uniform peste crema de vanilie și presărăm cu ciocolata rasă.

Punem prăjitura la frigider și lăsăm 1 – 2 ore, apoi putem servi. Va recomandam sa o lasati peste noapte in frigider fiindca blatul se va insiropa de la crema si prajitura va fi cu mult mai buna.

 

Lasă-ne un comentariu!

Lasă un răspuns

x

Check Also

Cel mai bun cremșnit pe care l-ai mâncat vreodată! Iata reteta:

Ți-e poftă de ceva bun și parcă ai vrea să încerci cremșnitul cu vanilie pe ...