Salata extraordinară de vinete, obținută prin rețeta lui Radu Anton Roman…

Salata extraordinară de vinete, obținută prin rețeta lui Radu Anton Roman…

Să recunoaștem, tot românul preferă salata de vinete, iar acest preparat este nelipsit de pe masa fiecăruia dintre noi.

Astăzi avem o surpriză, am obținut rețeta de salată de vinete a lui Radu Anton Roman și v-o divulgăm vouă!

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
– un kg de vinete (coapte, bine colorate, tari, lungi),

Loading...

– un pahar cu untdelemn

– o ceapă roșie, mare și tare,

– o lingură de oțet mere,

– două roșii coapte,

– sare,

– piper.

Cum preparăm

Pune vinetele la copt, la foc mic și întoarce-le bine pe toate părțile, până se înmoaie.

Curăță imediat cojile arse, sărează și pune-le la scurs, pe un fund din lemn înclinat, timp de o oră.

Toacă mărunt ceapa, spal-o cu apă rece și scurge-le bine. Amestecă apoi ceapa cu oțetul.

Toacă vinetele pastă, apoi pasta se freacă cu ulei, puțin câte puțin, până se-ntăreşte și se face spumoasă.

Adaugă sosul de ceapă cu oțet (piper, dacă mai e cazul).

Ornează cu felii de roșii.

Cea mai bună supă cu găluște pe care ai mâncat-o vreodată!

Vreți să mâncați ceva bun, dar mai ales natural? Nu-I așa că amandina pare cea mai bună soluție? Are vreun rost să o cumpărați de la cofetărie, când aveți la îndemână cea mai bună rețetă? Veți pregăti ceva cu adevărat senzațional! Merită să încercați!

Mod de preparare
Pentru obținerea blatului aveți nevoie de următoarele ingrediente. 6 ouă, 200 g zahăr, 30 ml apă, 30 ml ulei, 20 g cacao, 8 linguri cu făină.

Pentru prepararea cremei aveți nevoie de 3 gălbenușuri, 150 g zahăr pudră, 250 g unt, 3 linguri cu cacao, 1 fiolă esență de rom. Pentru obținerea siropului veți folosi 400 ml apă, 150 g zahăr, 2 plicuri cu cappuccino de rom, 1 fiolă esență de rom.

Glazura se obține din ciocolată topită cu puțin unt și frișcă. Pentru blat, bateți albușurile spumă, adăugați zahărul și mixați până se întăresc. Adăugați apoi apa și gălbenușurile frecate bine cu ulei, apoi treptat făina amestecată cu cacao și omogenizați bine. ungeți tava, tapetați cu făină și hârtie de copt și puneți compoziția la fiert pentru o jumătate de oră.

Lăsați să se răcească și tăiați blatul în două. Pentru cremă, mixați untul topit bine, apoi adăugați zahărul pudră și mixați până acesta se dizolvă. Adăugați ulterior gălbenușurile, cacao și esența de rom. Mixați până se topește zahărul și întindeți peste blat. Pentru a prepara siropul, puneți toate ingredientele, dar fără esența de rom la foc, lăsați să fiarbă cinci minute, luați de pe foc și adăugați esența de rom, apoi lăsați la răcit. Pentru glazură, topiți pe foc ciocolată și amestecați cu o lingură cu unt. Decorați cu cremă și frișcă.

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns