Salata de Boeuf de post. Nici nu zici ca nu are carne

Salata de Boeuf de post. Nici nu zici ca nu are carne

Daca ti-e pofta de salata de Boeuf in timpul postului, incearca aceasta reteta delicioasa.

Ingrediente:

– morcovi

Loading...

– cartofi

– telina radacina

– patrunjel radacina

– mazare 1 cutie

– castraveti murati

– maioneza de post (din fasole)

– sare

– masline

Maioneza de post:

– fasole alba la borcan

– ulei

– mustar

Mod de preparare

Se curata toate radacinoasele si se pun la fiert in apa cu sare.

Cand sunt fierte se taie cubulete la fel si castravetii murati se amesteca cu mazarea si maioneza de post

Maioneza se face din fasole alba fiarta bine (sau la borcan ca e mai usor)se zdrobeste bine de tot cu badidora apoi se pune cate putin ulei si se amesteca,se poate pune si 1-2 lingurite de mustar.

Se decoreaza dupa bunul plac.

Iata si reteta de salata a la russe

Ingrediente:

morcov

radacina de patrunjel

castraveti murati

mazare

cartofi

sos de maioneza

condimente (sare, piper)

Mod de preparare:

Legumele fierte se lasa la racit,se taie in cuburi cam de 1 cm. ,castravetii se curata de coarja se taie cuburi ,mazarea daca este conservata se spala si se scurge bine ,

daca e cruda se fierbe ,se adauga maioneza1/2 in continut si 1/2 pentru decor si se amesteca bine se potriveste de gust cu sare si piper ,se monteaza pe platouri si se decoreaza dupa placere. Aceste retete sunt invatate la cursurile de bucatar.

Poate incerci si ardei umpluti de post

 

Ingrediente necesare pentru reteta de ardei umpluti de post

Pentru inceput, trebuie sa scoti din camara urmatoarele ingrediente:

– cinci ardei grasi mari;

– doua cesti de orez alb sau brun prefiert;

– trei rosii mici, taiate cubulete;

– o ceasca de boabe de porumb fiert;

– doua cesti de boabe de fasole rosie fiarta;

– doi morcovi dati pe razatoare;

– o ceasca de masline negre, taiate rondele;

– doua cepe tocate si trei catei de usturoi;

– cinci linguri de sos tomat;

– sare, piper si mirodenii dupa gust;

– marar sau patrunjel tocat, pentru ornare la servire.

Cum prepari ardeii umpluti de post?

Pentru a prepara aceasta reteta de post, trebuie sa incepi prin a taia capacele ardeilor, astfel incat sa le indepartezi semintele si sa ii poti umple cu usurinta.

Amesteca intr-un bol orezul, rosiile, porumbul, fasolea, morcovii rasi, cepele, usturoiul si maslinele. Adauga sarea, piperul si mirodeniile si umple ardeii cu aceasta compozitie.

Ai grija ca atunci cand realizezi aceasta procedura sa nu exagerezi cu cantitatea de umplutura, pentru ca altfel risti ca orezul sa iasa din ardei, deoarece el isi va mari volumul in timpul fierberii.

In continuare indoaie sosul tomat cu o ceasca de apa calduta si pune preparatul sa fiarba la foc mic, in oala acoperita cu un capac, timp de aproximativ doua ore.

Cand ardeii umpluti de post sunt gata, pot fi ornati cu marar sau cu patrunjel tocat.

 

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns