Salam de biscuiti. Unul din gusturile copilariei – Reteta de dinainte de 89

Salam de biscuiti. Unul din gusturile copilariei – Reteta de dinainte de 89

Salam de biscuiti… unul din gusturile copilarie. Reteta prin care orice biscuit de dinainte de 89!

Ingrediente:

250 gr biscuiti simpli

Loading...

250 gr zahar

100 gr unt

50 gr cacao + putina cacao pentru folie

75 gr nuca prajita (sau stafide inmuiate in apa calduta)

120 ml lapte

esenta de rom

Mod de preparare:

Zdrobiti biscuitii cu mana pana obtineti bucatele mici. Amestecati cu nuca (sau stafidele) taiata bucati mici, daca folositi.

Intr-o craticioara puneti 60 ml lapte si zaharul si fierbeti pana se face un sirop legat (cca 1 minut dupa ce incepe sa faca spuma siropul).

Adaugati untul si amestecati pana se topeste.

Adaugati cacaoa (si cafeaua daca folositi) dizolvata in 60 ml lapte. Adaugati si esenta de rom. Lasati sa dea un clocot.

Turnati treptat siropul peste biscuiti, amestecand din cand in cand pana vedeti ca se leaga biscuitii si se inmoaie un pic. S-ar putea sa nu aveti nevoie de tot siropul.

Pe o folie de plastic presarati putina cacao (sau pudra de ciocolata) si puneti jumatate din compozitie. Rulati strans sub forma de rulou si impingeti din ambele capete sa scoateti aerul din salam. Legati strans la ambele capete si dati salamul de biscuiti la frigider cateva ore sau peste noapte. Repetati cu restul de compozitie.

Taiati salamul de biscuiti felii si serviti.

Reteta asta de prajitura cu crema de frisca te va cuceri si pe tine, cat si intreaga familie.

Aceasta prajitura cu crema de frisca este foarte gustoasa si usor de preparat.

Ingrediente:

6 oua

6 linguri cu zahar

6 linguri cu faina

unt cat o nuca pentru tava

Pentru crema:

2 galbenusuri

1 lingura cacao

250 g frisca

Pentru decor:

250 g frisca simpla

3 linguri cacaoMod de preparare:

Pentru pandispan se bat ouale intregi cu zaharul, pana se transforma in crema si isi dubleaza volumul. Se adauga faina, se amesteca putin si se toarna intr-o tava mai ingusta (circa 30×35 cm), cu pereti mai inalti, unsa cu putin unt si tapetata cu hârtie. Se coace 40 de minute, se lasa sa se raceasca in tava si se taie in trei pe orizontala.

Pentru crema, se freaca galbenusurile crude cu cacaua si apoi se amesteca usor cu frisca. Fiecare dintre cele trei foi se presara intâi cu cacao, apoi se ung cu crema de frisca si se acopera cu frisca simpla. Deasupra se presara cacao si se portioneaza prajitura cu crema de frisca.

Citeste si: A fost votata ca fiind “Cea mai buna prajitura din lume!” Iti oferim si tie reteta

Ingrediente:

1 pachet de unt moale + alte 3 linguri

210 g zahar tos (1 si 2/3 cesti)

185 g faina

1 lingurita praf de copt

80 ml lapte

5 oua mari (separate)

35 g migdale “feliate”

350 g smantana lichida

1 esenta de vanilie

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la treapta mare, cu un grilaj pozitionat fix la mijloc. Pune intr-o tava care nu lipeste hartie pergament.

Bate untul (deja aflat la temperatura camerei) cu 2/3 ceasca de zahar pentru aproximativ 3 minute pana obtii un rezultat usor si
cremos. Adauga faina si praful de copt, amestecand totul bine la viteza mica a mixerului.

Adauga si galbenusurile si laptele, amestecadn cu mixerul pana se omogenizeaza. Toarna aluatul obtinut in tava tapetata. Intr-un bol separat bate albusurile cu restul de zahar pana obtii o compozitie ca pentru bezea. Intinde rezultatul peste aluatul din tava. Presara deasupra migdalele.

Da la cuptor pentru 30-35 de minute – sau pana cand observi ca bezeaua de deasupra e usor copt si umflat. Lasa la racit. Transfera prajitura pe un fund de lemn. Cand s-a racit, intr-un vas mediu bate smantana pentru gatit cu esenta de vanilie, timp de 3-4 minute. Taie prajitura pe jumatate, transversal, cu un cutit zimtat.

Pune una dintre jumatati pe o tava de servit, acopera cu frisca si pune si cealalta jumatate deasupra – cu bezeaua in sus. Lasa prajitura la frigder 1 ora inainte de servit.

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns