Nici nu zici ca-s de post- Cornulete pufoase care se topesc in gura. Reteta de la bunica

Nici nu zici ca-s de post- Cornulete pufoase care se topesc in gura. Reteta de la bunica

Cornulete de post cu nuca facute asa cum le facea bunica.

Ingrediente:

3-4 cani faina (cat cuprinde)

Loading...

1 cana bors

1 ½ cana ulei

1 cub drojdie (25g)

2 pliculete zahar vanilat

1 lingura otet

1 varf lingurita sare

3 maini miez de nuca faramitata

nuci, alune, gem, magiun pentru umplutura

4 linguri zahar pudra pentru pudrat

Mod de preparare:

Intr-un castron se faramiteaza drojdia cu mana, se presara zaharul vanilat peste ea si cu o furculita se amesteca bine pana cand drojdia este topita. Se pune borsul caldut si se amesteca, apoi se adauga uleiul, sarea, otetul si treptat faina.

La final se adauga nuca faramitata si se rastoarna aluatul pe blatul de lucru unde se framanta bine, apoi se pune inapoi in castron si se lasa la dospit 30 minute.

Se imparte aluatul in 3 parti si se intinde din fiecare o foaie dreptunghiulara din care se decupeaza triunghiuri. Pe fiecare triunghi se pune la baza o bucatica de nuca si apoi se ruleaza cornuletul spre varf.

Se procedeaza la fel cu restul de aluat si se pun cornuletele in tava. Se coc tavile de cornulete in cuptor la foc tare (250grade) timp de 15-20 minute pana cand se rumenesc.

Cand sunt gata se scot din tava intr-un castron cu zahar pudra vanilat si se pudreaza imediat cat sunt fierbinti, dupa care se asaza intr-un castron sau platou.

Curcubeu pe cerul gurii – Atat de buna e crema de zahar ars

Cine vreo o portie de crema de zahar ars cu afine? Reteta o avem de la doamna Andreea Radulescu din Bucuresti.

Ingrediente:

10 oua

800 ml lapte

400 ml frisca lichida

14 linguri zahar

2 plicuri zahar vanilat

Pentru blat:

4 oua

1 praf sare

4 linguri faina

200 g afine

4 linguri zahar

1 varf cutit praf de copt

1 plic zahar vanilat

2-3 linguri lichior Amaretto

Mod de preparare:

Caramelizezi 6 linguri de zahar intr-o cratita cu peretii inalti. Cand capata o culoare maronie imbraci cu el vasul, inclusiv peretii si lasi la racit. Separat, bati ouale spuma si torni, in fir subtire, laptele fierbinte amestecat cu smantana si cu zaharul. Rastorni compozitia in cratita tapetata si dai la cuptor, o ora, pe baie de aburi.

Pentru blat, bati albusurile spuma cu sarea, freci galbenusurile cu cele 2 tipuri de zahar si cu praful de copt. Încoprporezi albusurile in galbenusuri, adaugi faina in ploaie, apoi afinele.

Rastorni aluatul peste crema de zahar ars, dupa ce este gata, si mai dai la cuptor pana cand trece testul scobitorii. Torni peste blat lichiorul, desprinzi crema de pe marginile vasului si o rastorni, cu grija, in alt vas ca sa nu curga zaharul ars. Servesti rece.

Citeste si: Prajitura criminala din AmericaIngrediente:

400 g smantana

300 g biscuiti cu unt

6 oua

600 g crema de branza

120 g unt topit

300 g zahar

1 lingura esenta de vanilie

500 g branza de vaci dietetica

zahar pudra pentru presarat pe deasupra la sfarsitMod de preparare:

Biscuitii se pun intr-un castron si se sfarama cu mana pana devin un pesmet. Dupa care se adauga untul topit si se amesteca bine. Intr-o forma de tort se aseaza amestecul si se baga timp de 10 minute la frigider.

Intr-un castron mare se pun crema de branza si branza dietetica, se adauga zaharul, esenta de vanilie si se amesteca bine pana la omogenizarea ingredientelor.

Dupa ce s-a obtinut crema omogena se adaugata ouale, unul cate unul, pe rand. Nu adaugati urmatorul ou pana cand nu ati integrat bine in compozitie oul adaugat anterior.

Dupa ce s-au adaugat toate ouale, se mai adauga si smantana si amestecati pana obtineti o crema omogena. Scoateti forma de la frigider si turnati compozitia.

Se pune in cuptor pentru 1 ora si 30 de minute. Dupa ce se raceste se pune in frigider pentru 4 ore. Se serveste pudrata cu zahar sau cu dulceata.

 

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns