Invata sa faci cozonac de post – Asta e cea mai simpla reteta

Invata sa faci cozonac de post – Asta e cea mai simpla reteta

Chiar daca poate parea greu, cozonacul poate fi preparat chiar si in perioada postului. Este la fel de gustos. Incearca aceasta reteta simpla.

Ingrediente:

1 kg faina

Loading...

500 g zahar tos

250 ml ulei

2 pachete margarina vegetala

50 g drojdie proaspata

1 litru apa

1 plic zahar vanilat

1 lingura coaja de lamaie rasa

1 lingurita rom

1 lingurita coaja de portocala rasa

2 lingurite sare

1 varf de cutit scortisoara macinata

1 varf de cutit cuisoare macinate

sofran dupa gust

Mod de preparare:

In 500 ml (doua cani de apa calda) se dizolva drojdia, se adauga 1 ceasca de zahar tos, 100 ml ulei, 2 cesti cu faina si se amesteca bine, apoi se bate cu o lingura de lemn. Se acopera amestecul cu o bucata de panza curata si se lasa sa creasca, la caldura.

Aceasta este “plamadeala”, intre timp, intr-o cana de apa calda se dizolva cealalta ceasca de zahar si se adauga: cuisoare, scortisoara, sofran , coaja de lamaie, de portocale, zaharul vanilat.

Intr-un castron se pun margarina, restul de ulei si se amesteca, intr-un lighean mai marisor se pune faina, se adauga plamadeala, 1 cana de apa calda si restul de ingrediente (scortisoara, cuisoare etc). Aluatul trebuie sa fie cat mai moale. In timp ce il framantati, se pune putina margarina calda.

Se framanta bine, timp de 30 de minute, pana ce aluatul scoate bule de aer. Se acopera cu un stergar si se lasa sa creasca la caldura. Dupa ce a crescut si si-a dublat volumul, se pune in formele tinute la caldura si unse cu putin ulei. Se coc in cuptorul incalzit, timp de o ora.

Atentie insa, in forme cozonacul trebuie sa ocupe doar jumatate din volum. Se unge cu ulei, apa, zahar si se pun bucati de miez de nuca si stafide.

Un desert aromat si gustos, perfect pentru perioadele de post – Placinta cu mere rase si gem de gutui

Daca tineti post si aveti pofta de un desert simplu si usor, aceasta reteta de placinta cu mere rase si gem de gutui sigur va va fi de ajutor. Si, garantat, va fi pe placul tuturor!

Ingrediente:

Pentru foi:

250 ml ulei

250 ml apa minerala

5 linguri zahar

1 plic praf de copt

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

750-800 gr faina

2 lingurite esenta de vanilie

Pentru umplutura:

800 gr mere rase

400 gr gem de gutui

2 linguri gris

1 lingurita scortisoara

zahar pudra pentru ornatMod de preparare:

Preparare aluat:

Intr-un vas, se amesteca faina cu zaharul, un praf de sare si praful de copt. In alt vas, se amesteca uleiul cu apa minerala. Bicarbonatul se stinge in otet.

Se toarna, treptat, amestecul de ulei cu apa minerala, in vasul cu faina si celelalte ingrediente, se adauga esenta si bicarbonatul stins si se framanta un aluat ferm. Se lasa aluatul la odihnit 15-20 de minute, acoperit cu o folie.Pentru umplutura, se rad merele pastrand si coaja, ca este gustoasa si plina de vitamine si se amesteca cu gemul de gutui. Se adauga scortisoara si grisul si se omogenizeaza compozitia.

Aluatul se imparte in doua parti egale. Se intinde prima parte de aluat in tava unsa si tapetata cu faina. Peste aceasta, se intinde compozitia de mere, apoi se acopera cu cea de-a doua foaie de aluat.

Se da placinta de post cu mere si gem de gutui la cuptor, pana se rumenesc bine foile. Cam 35-40 de minute, dureaza coacerea, la 180 de grade, preincalzind cuptorul cu 10 minute inainte.

Se serveste pudrata cu zahar.

 

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns