Delicioasă de te lingi pe degete! Ciorba de fasole, așa cum o prepară măicuțele de la Mănăstirea Prislop

Delicioasă de te lingi pe degete! Ciorba de fasole, așa cum o prepară măicuțele de la Mănăstirea Prislop

Mai sunt doar câteva zile până când prăznuim Adormirea Maicii Domnului. Până pe 15 august, suntem în post, iar dacă nu știi ce să mai gătești, îți propunem o rețetă delicioasă de la Mănăstirea Prislop.

Măicuțele de la Mănăstirea Prislop au creat o pagină de Facebook și le oferă credincioșilor câteva rețete delicioase care se pot prepara în scurt timp.

Iată cum să pregătești ciorbă de fasole ca la Mănăstirea Prislop.

Loading...

Ingrediente

500 g fasole boabe uscată
2 cepe
1 morcov
2 ardei

6 roşii mici (roşii cherry)
1 lingură pastă de tomate
1/2 ţelină mică
50 ml ulei

pătrunjel proaspăt
sare şi piper după gust.

Aceste reţete de post de la Mănăstirea Prislop se prepară extrem de simplu. Preparare: Fasolea boabe (aleasă) se pune la înmuiat de seara, în apă. Se pune la fiert cu apă rece ( 3 litri), după 10 min de la fierbere se înlocuieşte cu altă apă. Procedura se repetă de două ori. Legumele se spală şi se curată apoi le tăiem cubuleţe, fără roşii.

Separat într-o oală se adaugă uleiul la încins, se adaugă legumele şi se lasă câteva minute să se soteze. Se adaugă pasta de tomate, roşiile decojite şi supa de fasole, circa cinci polonice, apoi se lasă să fiarbă la foc mic circa 12 minute.

După acest timp se adaugă peste legume fasolea fiartă. Se lasă să mai dea câteva clocote, se adaugă sare şi piper, după gust. Se ia de pe foc şi se adaugă pătrunjel tăiat mărunt. Se serveşte caldă. Poftă bună!

Iată și o rețetă rapidă de tăiţei cu pesmet:
Ingrediente

300 g tăiţei laţi (fără ou în perioada postului)
100 g pesmet
80 g zahăr
1/4 linguriţă scorţişoară
2 linguri ulei (sau unt)

Porţii: 3-4

Preparare: Se pun tăiţeii la fiert în apă cu puţină sare. Se fierb conform instrucţiunilor de pe pachet. Într-o tigaie largă se încinge o lingură ulei şi se adaugă pesmetul. Se prăjeşte la foc mediu (la început) şi amestecând tot timpul. După ce vedeţi că pesmetul începe să se rumenească uşor, daţi focul la mic şi continuaţi să prăjiţi până e rumen (nu vă opriţi din amestecat).

Când pesmetul e rumen (durează cam 5 minute), adăugaţi zahărul şi scorţişoară şi amestecaţi. Mutaţi pesmetul într-o farfurie. Strecuraţi tăiţeii şi adăugaţi peste ei restul de ulei. Amestecaţi. Adăugaţi pesmetul cu zahăr şi amestecaţi. Serviţi cald. Poftă bună!

Rețetă de vinete. Cum faci vinetele aromate și crocante cu puțin usturoi

Gospodinele au o mare problemă în perioadele de post. Zilnic trebuie să găsească rețete care să nu conțină carne, lapte sau ouă. Noi vă oferim o alternativă la ciorbele de legume, cartofii cu mujdei de usturoi sau mâncărica de mazăre. Ați încercat vinetele cu usturoi?

Pentru această rețetă de vinete ai nevoie de o căpățână de usturoi, aproximativ o sută de mililitri de ulei de măsline, o legătură de pătrunjel verde, patru vinete lungi, sare și piper.

Poți folosi și alte condimente, în funcție de gusturile tale. Iată și cum se prepară această rețetă specială.

Taie vinetele felii și pune-le pe grătar. Ai grijă să nu se ardă prea tare pentru că nu vor avea un gust tocmai plăcut. Coace-le pe ambele părți apoi pune-le într-un vas încăpător și presară-le cu condimentele alese după gust.

Taie usturoiul apoi pune-le bucățele peste vinete. Repetă straturile până s-au terminat feliile de vinete și usturoiul. Toarnă peste aceste straturi de vinete și usturoi ulei de măsline. Pune vinetele la rece câteva ore apoi ornează-le cu pătrunjel.

Poți consuma aceste vinete cu pâine prăjită sau pâine cu semințe de dovleac. În general se folosește albușul de ou dacă vrei ca vinetele să nu absoarbă prea mult ulei, dar fiind în post este indicat să folosești cât mai puține produse de proveniență animală.

Prăjește-le apoi într-o cratiță cu puțin ulei la foc mic și întoarce-le pe fiecare parte. Aceasta e de departe cea mai simplă și eficientă rețetă de vinete pe care ți-o recomandăm cu mare drag!

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns