Cremsnit gata in mai putin de 1 ora – Reteta cu care nu vei da gres

Cremsnit gata in mai putin de 1 ora – Reteta cu care nu vei da gres

Ingrediente:

1 pachet foi cremsnit (cremes care se gasesc in magazine)

250 ml frisca lichida

Loading...

Pentru crema:

500 ml lapte

4 oua

4 linguri faina

10 linguri zahar

esenta de vanilie sau zahar vanilinat

120 g unt

150 g zahar pudra pentru servit

Mod de preparare:

Faina impreuna cu 100 ml lapte se amesteca si se lasa deoparte. Restul laptelui împreuna cu ouale, zaharul si zaharul vanilinat se pun pe foc amestecand incontinuu.

Cand incepe sa fiarba se pune amestecul de faina cu lapte si se continua fierberea pana incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc si se adauga untul , vanilia, amestecandu-se pana se topeste complet.

Se da apoi la racit si se amesteca cu mixerul pentru ca crema sa devina mai pufoasa.

Intr-o tava de aragaz se aseaza prima foaie de cremsnit , se toarna crema si se niveleaza cu o spatula sau un cutit de bucatar cu lama groasa, apoi se toarna un strat de frisca batuta bine si apoi iar o foaie.

Se da prajitura la rece cateva ore.

Se taie cu cutitul in cuburi si se presara cu zahar pudra, inainte de servire.

INFO UTILE: Pentru gospodinele mai experimentate sau cele care vor sa gateasca o prajitura cu adevarat perfecta:

Ouale se pot separa si albusurile se vor bate spuma si apoi se vor incorpora in crema fierbinte – pentru un plus de finete a cremei.

In loc de faina puteti folosi amidon de porumb tot pentru o textura mai fina.

Galbenusurile se amesteca cu zaharul si se toarna peste ele incet incet jumatate din laptele cald, nu fierbinte.

Frisca se lasa cateva ore la frigider inainte de a fi folosita la prajitura.

Rulada de legume cu ou si sos

Ingrediente:

Pentru rulada:

200 gr morcovi

200 gr mazare congelata sau la conserva

350 gr cartofi

200 gr sunca fiarta

100 gr mere

5 oua

zeama de la o lamaie

piper

sare

Pentru sos:

6 linguri maioneza

3 linguri smantana

1 lingurita mustar

200 ml supa de legume

20 gr gelatina

Mod de preparare:

Fierbe cartofii, morcovii si mazarea. Toaca marunt legumele. Daca folosesti mazare de la conserva, intai scurge-o. Taie marunt merele si sunca. Merele stropeste-le cu zeama de lamaie. Amesteca toate ingredientele pentru rulada.

Amesteca smantana, maioneza, piperul, sarea si mustarul. Pune gelatina in supa de legume si asteapta sa se dizolve, apoi toarn-o peste restul de ingrediente. Lasa sosul sa se raceasca, dupa care scurge-l.

Tapeteaza cu hartie de copt o forma de cozonac. Pune jumatate din rulada, apoi ouale intregi si fierte (curatate, bineinteles). Acopera ouale cu restul de rulada, inveleste-o cu hartia de copt si da-o la rece pentru aproximativ 8 ore. Inainte de servire, presara niste piper dulce si decoreaz-o cu frunze de patrunjel si bucatele de ardei gras rosu.

Citeste si: Mic dejun

Ingrediente:

7 felii de paine alba (fara coaja), taiate bucatele

cca 450 gr branza Cheddar razuita

6 oua

cca 700 ml lapte integral

1 lingurita mustar

1/2 lingurita sare

1/4 lingurita piper

6 felii de bacon gatit

Mod de preparare:

Greseaza o tava de copt, apoi pune in ea painea si branza amestecate. Separte, bate ouale cu lapte mustar, piper si sare. Toarna compozitia in tava, adauga bucatile de bacon, acopera si baga in frigider peste noapte. A doua zi scoate din frigider. Dupa 30 de minute baga tava in cuptorul incins la 170 de grade Celsius, pentru 50-55 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns