Asa se face un pilaf delicios. Nu vei da gres cu el

Asa se face un pilaf delicios. Nu vei da gres cu el

Pilaf cu carne de cocos. Ingrediente: pieptul si o pulpa de cocos; o cana cu orez; un morcov; o ceapa; ardei gras (am folosit congelat) sare; piper; 50 ml ulei; patrunjel.

Mod de preparare: Am portionat carnea si am spalat-o. Morcovul si ceapa le-am curatat si spalat. Am pus carnea impreuna cu legumele (inclusiv ardeiul congelat) si un praf de sare in oala sub presiune. Am turnat aproximativ 1,5 l apa si le-am fiert 25 de minute. Cand au fiert le-am scos, am inlaturat ceapa iar morcovul l-am taiat cubulete. Am incins uleiul intr-o cratita si am calit orezul spalat si scurs.

L-am calit 2-3minute pana bobul a devenit translucid, apoi am adaugat 4 cani de supa in care a fiert carnea. Am lasat sa clocoteasca si am dat cratita la cuptor la foc mediu. Din cand in cand am amestecat usor. Dupa 20-25 de minute am adaugat carnea si morcovul taiat cubulete si am condimentat cu sare si piper. Am mai lasat pana a scazut toata supa si bobul de orez s-a fiert . La sfarsit am presarat patrunjel. Pofta buna!

Loading...

Bonus: Prăjitura Alba ca Zăpada – Rețeta pentru cea mai fină și ușoară prăjitură. Prajitura „Alba ca Zapada” este un desert delicios, care se face repede. Acest preparat este ideal pentru orice masa festiva. INGREDIENTE: Pentru foi: 10 linguri lapte; 10 linguri zahar; 10 linguri ulei; 1 lingurita amoniac stins in; otet; 2 oua; sare; faina cat cuprinde. Pentru cremă: 1 litru lapte; 8 linguri rase faina; 6 linguri rase zahar; zeama si coaja de la o lamaie; 200 g unt.

CUM SE PREPARĂ ALUATUL? Se dizolva zaharul in lapte , apoi se adauga ouale ,sarea ,uleiul, amoniacul, se amesteca apoi se pune faina si se framanta un alut potrivit de tare, atat cat sa se poata intinde 3-4 foi (depinde cat e tava de mare, ingredientele sunt pentru tava mare de la aragaz) Foile se coc pe dosul tavi presarate cu faina.

CUM SE PREPARĂ CREMA? Desfaceti faina in 10 linguri de lapte rece, adaugati zaharul. Restul de lapte il puneti la fiert impreuna cu coaja de lamaie. Cand laptele da in fiert (sa aveti dat focul foarte mic)adaugati toata compozitia de lapte rece cu faina, amestecand continuu pana ce incepe din nou sa fiarba. O lasati sa fiarba pana ce compozitia se dezlipeste usor de vas.

Lasati compozitia la racit, amestecand din cand in cand.A tunci cand se racoreste, puneti untul (lasat de seara in bucatarie) putin cate putin, amestecand energic . La urma se adaugasi zeama de lamaie, esenta de vanilie, rom dupa preferinta. Se asambleaza prajitura astfel: foaie crema foaie crema foaie. Bagati tava cu prajitura intr-o punga de plastic si inchideti-o bine la gura. Puneti tava la rece pana a doua zi cand o taiati in romburi si o pudrati cu zahar pudra.

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns