Așa prepari cea mai bună marinată, pentru carnea de porc!

Așa prepari cea mai bună marinată, pentru carnea de porc!

Jamie Oliver, cunoscutul realizator de emisiuni culinare, ne invata astazi cum sa marinam carnea de porc.

Reteta lui de marinata este destul de simpla, iar ingredientele nu sunt prea costisitoare, asa ca poti incerca si tu varianta renumitului bucatar, scrie realitatea.net.

Ingredientele necesare pentru marinata
1 lingurita seminte de fenicul

Loading...

½ lingurita seminte de chimion

2 cuisoare

1 lingura cu varf boia dulce

coaja si sucul de la 1 portocala

4 catei de usturoi

1 legatura mica de cimbru proaspat

150 ml ketchup

6 linguri otet balsamic

4 fileuri de porc (aproximativ 1,6 kg carne macra)

sare grunjoasa

piper negru macinat

Cum sa marinezi carnea de porc
Lasi carnea la marinat cu o zi inainte sa o gatesti sau macar o ora inainte de gatit.

Pisezi intr-un mojar semintele de fenicul cu semintele de chimion si cuisoarele.

Adaugi boiaua dulce si coaja rasa si sucul de la o portocala si amesteci pana la omogenizare.

Cureti cateii de usturoi si ii tai foarte fin, apoi alegi frunzele de cimbru verde si le toci, apoi adaugi in usturoiul si cimbrul in mojar si le pisezi bine.

Torni ketchupul si otetul balsamic, apoi omogenizezi compozitia.

Asezi cele 4 fileuri de carne de porc pe o tava de copt si le condimentezi cu sare si piper negru macinat, dupa gust.

Torni marinata peste carne si nivelezi, pana cand fileurile sunt complet acoperite.

Pastrezi un pic din cantitatea de marinata pentru a unge carnea in timp ce o frigi, daca vrei sa obtii o glazura delicioasa si frumoasa.

Lasi ingredientele sa marineze carnea cel putin o ora (sau peste noapte), apoi frigi carnea pe gratar. Fileurile de porc sunt perfecte daca le servesti cu o salata proaspata sau cu garnitura de orez.

Vrei să prepari vestita prăjitură „deșteaptă”? Iată cum se face!

Toate gospodinele sunt încântate să prepare această prăjitură delicioasă.

Nici nu ne miră, căci este foarte gustoasă și deloc dificil de preparat!

Prajitura „inteligentă” sau ”deșteaptă” se numește așa, pentru că în cuptor pui o singură compozitie lichidă, iar la final obții o prajitură cu trei straturi separate!

Chiar este inteligentă, așa-i?

Uite de ce ingrediente ai nevoie:

10 ouă,

250 gr de zahăr,

un litru de lapte,

250 gr de unt,

250 gr de făină,

esență de vanilie,

un vârf de sare,

zahăr pudră.

Acum să o preparăm!

Pentru început, bate gălbenușurile împreună cu zahărul până ce compoziția se dublează și devine cremoasă.

Topește untul, lasă-l să se răcească și apoi adăugă-l în crema de ouă.

Adaugă laptele și încorporează-l.

Bate albușurile spumă tare. Adaugă albușurile peste compoziția de gălbenușuri și incorporează-le ușor, prin mișcări circulare, cu o lingură din lemn.

Adaugă în ploaie făina și incorporeaz-o puțin câte puțin.

Pune vanilie, după gust.

Toarnă compoziția în tava tapetata cu hârtie de copt, după care pune la cuptor, preîncălzit, la foc mediu de175 de grade, până se rumenește deasupra (40-60 de minute).

Nu te speria dacă îți mai rămâne lichid în tavă.

Lasă să se răcească complet, presară zahăr pudra pe deasupra și apoi o poți tăia.

E foarte bună servită rece!

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns